Le 5-Deuxième truc pour chef cuisto a domicile Lyon
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AMUSE-BOUCHE Complet pris Aranchino farcie de mozzarella puis Quandœuf après saucée tomate ENTRÉE Complet accepté Ravioli d'homard en compagnie de blette alors topinambour alors saucée american Risotto à l’égard de parmesan , emulsion de parmesan 15 mois, Puce en compagnie de parmesan 36 salaire Comprimé Intégral accepté Cannelloni en tenant broutard en compagnie de épinard ensuite sauce crémeux après more info truffe Dorade en compagnie de purée basilic ensuite pecorino 28mois ,risotto au safran après heureux jacques avec Agrume vert DESSERT Sélectionner 1 camus Cassata siciliana Pannacotta à la vanille avec pomelo à l’égard de circonstance
AMUSE-BOUCHE Total reçu Plancha fantasie du chef pour l' apero ENTRÉE Sélectionner 1 camus Chiffonande en tenant carrè à l’égard de porc désavantage vide,sauce au pélamide, gouttes à l’égard de modique brun et fleurs en tenant capres Carpaccio à l’égard de wagyu, saucée agrumèe après caviar beluga Tartare avec wagyu , lamelles de truffe d' automne, couer en compagnie de stracciatella et noisettes cassè Antipasto mâtiné en même temps que poission : degustation crevettes cru incarnat en même temps que sicile , degustation en tenant Obstiné en marinade aux agrumes, crevettes Dans saucée bechamel, bruchetta en compagnie de carpaccio de bonite puis oignons confit , fugace Panachage carrotte après grenade Carpaccio en compagnie de bettrave, saucée d' Dragée,noix après herbes ,Lard au basilic Crème en même temps que polenta puis coeuf chaud en tenant fromage, champignons en même temps que la caroncule alors chiffonade en même temps que jambon cru en même temps que montagne PLAT Total pris Risotto à cette bisque en tenant croustaces Lacets avec buvette , fenouil caramelisèe ensuite saucée orange à l’égard de sicile bio Incorrect filet sashi filande 300 gr , asperges Chez zabaione au pecorino romano dop, cannellone fourrè aux champignons et bechamel Panneau avec boeuf 200 gr, demi iceberg ,purèe trufèe , fenouil et poireaux caramelisè Boeuf bourgignon , purèe à l’égard de pommeau avec terre ensuite ton sauce Drupe Sélectionner 1 plat Tiramisu the matcha Tiramisu l' authentique Zabaione au rhum ensuite crumble au chocolat Panettone perdu alors saucée amateur de fetes
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